Técnicas culinarias (MF0261_2)

En este módulo aprenderás a preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.

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Contenidos formativos:

Introducción

Unidad 1. (UF0066) Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. 70 horas

Unidad 2. (UF0067) Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. 60 horas

Unidad 3. (UF0068) Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza. 70 horas

Unidad 4. (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. 40 horas

Conclusión

Prueba obligatoria de evaluación final

Bienvenida

Contenido

Conclusiones

Prueba obligatoria de evaluación final

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