Cocina para celiacos

En esta formación aprenderéis los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten ... Mostrar más

Instructor

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Contenidos formativos:

Introducción

Unidad 1. Acercamiento a la celiaquía

Unidad 2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten

Unidad 3. Recomendaciones para realizar un correcto manipulado

Unidad 4. Confección de menús para celiacos

Unidad 5. Elaboración de recetas sin gluten

Conclusión

Referencias bibliográficas

Prueba obligatoria de evaluación final

Bienvenida

Contenido

Conclusiones y referencias bibliográficas

Prueba obligatoria de evaluación final

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