Cocina italiana
En esta formación aprenderás a aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación, conservación y regeneración de platos de la gastronomía italiana.
Instructor
ATU Global09
- Descripción
- Temario
- Reseñas
Contenidos formativos:
Introducción
Módulo 1. Introducción a la cocina italiana
Unidad 1. Conocimientos de los primeros pasos en la cocina italiana
Módulo 2. Preparación, elaboración y conservación de alimentos en la cocina italiana
Unidad 1. Preelaboración de géneros culinarios de uso común en la cocina italiana
Unidad 2. Realización de elaboraciones elementales de la cocina italiana
Unidad 3. Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina
Conclusión
Referencias bibliográficas
Prueba obligatoria de evaluación final
Bienvenida
Módulo 1. Introducción a la cocina italiana
Módulo 2. Preparación, elaboración y conservación de alimentos en la cocina italiana
Conclusión y referencias bibliográficas
Prueba obligatoria de evaluación final
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Detalles del curso
Lecciones
7
Cuestionarios
1
Nivel
Principiante
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