Cocina (HOTR0408)

En esta formación aprenderás a desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y ... Mostrar más

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ATU Global09

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Contenidos formativos:

Introducción

Módulo 1. (MF0711_2) Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. 60 horas

Módulo 2. (MF0259_2) Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. 70 horas

Módulo 3. (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos. 190 horas

Módulo 4. (MF0261_2) Técnicas culinarias. 240 horas

Módulo 5. (MF0262_2) Productos culinarios. 170 horas

Bienvenida

1

Introducción

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Contenido

2

Módulo 1. (MF0711_2) Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería

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60 horas
3

Módulo 2. (MF0259_2) Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

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70 horas
4

Módulo 3. (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos

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190 horas
5

Módulo 4. (MF0261_2) Técnicas culinarias

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240 horas
6

Módulo 5. (MF0262_2) Productos culinarios

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170 horas

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