Técnicas culinarias (MF0261_2)
En este módulo aprenderás a preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
Instructor
ATU Global09
- Descripción
- Temario
- Reseñas
Contenidos formativos:
Introducción
Unidad 1. (UF0066) Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. 70 horas
Unidad 2. (UF0067) Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. 60 horas
Unidad 3. (UF0068) Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza. 70 horas
Unidad 4. (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. 40 horas
Conclusión
Prueba obligatoria de evaluación final
Bienvenida
Contenido
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Unidad 1. (UF0066) Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos -
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Unidad 2. (UF0067) Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
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4
Unidad 3. (UF0068) Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza
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5
Unidad 4. (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
Conclusiones
Prueba obligatoria de evaluación final
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Detalles del curso
Duración (horas)
240 horas
Lecciones
6
Cuestionarios
1
Nivel
Intermedio
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